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海鲜火锅的做法,怎么做海鲜火锅

时间:11-01 来源:常识知识 访问次数:185

对于火锅的忠实粉丝来说,平时怎么能够错过各种口味的火锅,特别是海鲜火锅,吃着各种各样的海鲜真的是太爽了,喜欢吃海鲜火锅的赶紧来看看各种方法。

一、牛奶海鲜火锅

材料

锅底:1500㏄,蔬果高汤1500㏄,火锅料:适量,鲜虾适量,蛤蜊适量,牡蛎适量,花枝适量,青花菜适量

做法

1.取汤锅加入蔬果高汤先煮滚。

2.在作法1的汤锅中,慢慢分次倒入牛奶搅拌均匀,以小火煮至再度滚沸。

3.在作法2锅中加入火锅配料,煮熟后即可食用。

二、番红花海鲜火锅

 

菜谱简介 其实这比较不像是食谱,因为大家都会煮火锅,不过汤头的部份建议海鲜火锅,因为番红花可以提升海鲜的甜味。

材料

番红花sargol等级 1克,其余喜欢的海鲜火锅料 8人份

做法

1、将番红花与火锅一起煮

2、热汤可以溶出番红花的香味,水滚变成金黄色就可以享用囉

三、海鲜锅

菜谱简介 这是道很棒的海鲜锅。用热的硬面包沾着吃,一直吃到最后一滴!

材料

黄油175克,洋葱2个,切碎,蒜头2个,捣碎,新鲜欧芹1把,切碎,罐装番茄400克,鸡汤500克,月桂树片2片,干九层塔1汤匙,干百里香半茶匙,干牛至半茶匙,水225毫升,白葡萄酒300毫升,新鲜大虾675克,去壳去沙线,扇贝675克,小蛤18个,贻贝18个,洗净,去须,蟹肉200克,鳕鱼片675克,切块

做法

1.用中低火将黄油化开后加入洋葱,蒜末和欧芹,适时搅拌直到洋葱变软。

2.将西红柿也加到锅里,边加边将它们分开。再倒入鸡汤,九层塔,百里香,牛至,月桂树叶,水和葡萄酒,搅拌均匀,上盖后蒸煮30分钟。

3.将大虾,扇贝,贻贝,淡菜,蟹肉和鳕鱼片加入锅内,煮沸。转低火,上盖再蒸5-7分钟知道贻贝和淡菜开壳(没有开壳的丢掉)。舀出锅入碗就可以过热面包了!

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