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拌豇豆的做法有哪些?

时间:09-14 来源:常识知识 访问次数:48

拌豆角坚信是大伙儿较为了解的吧,尤其是在餐桌上,豆角肯定是我们最经常吃的到的一种豆类食品食材了,但是说起到怎样亲自动手去制做进行,那麼还要注重一定的流程方法。

作法一

豆角一把(500克)

蒜4枚,盐适量,羊肉粉2g(或味精,鸡精替代),植物油适当。熟花生米适当(没放还可以)

1,豆角除去2端,清洗后切割成小段。

2,3,锅中提前准备适当的水,煮沸后,放进豆角,撒3g上下的盐。及其数滴植物油。煮至熟。

4,煮开的豆角立刻捞起来,在冷水下边冲至凉透,随后去掉水份。

5,再添加凉开水过一遍豆角,沥去水份。(做这一全过程,确保健康卫生)

6,豆角中撒2g盐 2g羊肉粉。

7,随后携带一次性手套,轻轻地的抓匀,让其匀称进味。

8,锅中放进适当植物油,进行爆香敲碎的大蒜瓣。

9,乘热将蒜油倒在豆角上,左右掂几回,制冷后,入冷藏室2钟头再服用。

作法二

主要材料:

豆角 白砂糖 味精蒜茸 小红椒 盐镇江香醋 辣椒油 芝麻油

制做流程:

1、豆角掐掉两边清洗后切割成四厘米上下的段;

2、煮沸一锅水,将切完的豆角下锅氽熟,随后倒有过凉滤水;

3、取一大点的器皿,将滤掉水的熟豆角放进;

4、添加盐、一点点白砂糖、适当味精、蒜茸和剁碎的小红辣椒(不要吃辣并不加,还能够加些白的熟芝麻);

5、适当镇江香醋充足翻拌,随后添加适量芝麻油,少量辣椒油,翻拌就可以摆盘享受了。

作法三

原材料

豆角500克,辣椒干段15克,蒜头籽15克,食盐3克,鸡精2克,白胡椒粉1克,李锦记海鲜酱油10克,小香葱(切末)5克,食用油适当。

作法

1、把豆角清洗后,撕下筋脉后,摘成4公分长的段入烧至五成热的锅中中炸至外皮起约皱并烂熟时,捞起来控油补水预留。

2、锅留底油,下辣椒干段、蒜头籽(剁碎)用文火煸出香气,与炸好的豆角及各种各样调味品翻拌即成。

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